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「人不可能沒有主觀,可是慢慢在旅遊裡面,修正自己的偏見跟主觀,才是好的旅遊。
不只向外觀察,而是向內反省。」

( by 蔣勳 )






~ 桃桃愛旅行 ~







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食記。像逛市場般有趣的「樂座」爐端燒

 


今天要介紹的這間日式居酒屋餐廳位於台中北屯區~
店面不會太大,吧檯位置約10個人座位,
所以要麻煩大家去之前先訂位!!!
因為生意實在是太好了~~~
尤其如果想要坐在吧檯的話,記得訂位時要跟店家特別叮嚀…
因為這裡除了吧檯,還有二樓日式榻榻米的座位 。。。
當然也是要坐在吧檯才能接收到師傅用長柄的送餐服務囉!!! ;-)




就座之後第一件事當然就是等不及的先翻開MENU了!!!!
第一頁就先介紹了一下「爐端燒」的由來~

最早起源於宮城縣仙台市,
早期漁民在簡樸海港邊的小料亭內將海鮮串上竹籤插入沙盤上,
佐以天然海鹽,以炭火烹調捕撈到的漁貨。
客人坐於四方形的圍爐邊,
主人在一端燒烤食材,為方便食物傳遞而不需頻頻起身~
便將烤好的食物放在船槳上遞給坐在對面或是側邊的客人。



 
雖然手上拿著MENU~
但是眼前的新鮮蔬菜惹得我們相當不專心吶…
前面肥美的香菇和皎白筍都一直在向我們招手似的~
所有的食材都整理的相當整齊...
相對的看上去也都非常可口呢!!! 呵呵




龍蝦~ 龍蝦~ 龍蝦~!!!!!
一直不斷來回在我眼前遊走~~~ (( 吞口水…))




料理檯上的師傅們個個專心低頭料理著客人的食物~
當然客人點的食材也是直接從前面的菜籃裡挑選,
有種現點現做的新鮮感~




喔!! 來了!! 來了~~
師傅開始送餐了,這是給隔壁客人的料理~~
有沒有看到眾人皆投以羨慕的眼光啊!!!!!
好有趣呀!!!:D




因為居酒屋的料理都是現點現做~
而且有些還要經過燒烤等費時的工,所以耐心等待是必需的!!!!
坐在吧檯可以看到師傅們專注做料理的經過~ 一點都不會無聊啦~





哈哈 我猜大家一定都把這目光全放到鮑魚上了吧!?
沒錯~ 沒錯~ 這裡的食材都很新鮮,鮑魚也很肥美又漂亮~
但是桃桃獨愛那一條條黃的發亮的櫛瓜
台灣的料理很少使用到櫛瓜,但是日本料理卻是常常出現!!!
況且這櫛瓜也太漂亮了~ 我要點!! 我要點!!
立馬跟師傅加點了烤櫛瓜~




表妹已經先點了生大干貝握壽司和我最愛的比目魚缘側握!!!
哇~~ 大干貝看起來就好鮮甜~ 
她們也說很好吃~~~
但是我還有更想吃的東西啦~~~





就是這個!!!!
期間限定的海膽玉子燒~ 水水潤潤的很誘人哩~~~~
但是價格真的是 。。。很高貴!!!






來了~ 來了~ 蛋卷裡滿滿的海膽
一口咬下去整個鮮甜的海膽就在嘴裡爆發開了!!!!!!
真的好美味呀~~~~




 擺滿前檯的食材應該也算是行銷策略的一種吧!?
等待的時間我們一直看著前面這些漂亮的蔬菜....
看著看著就對它們心生起歹念~ 我是說心生喜愛!!!! 每樣都想點他個一輪啊~~





尤其這一夜干總是在我們眼前晃呀晃的…
本來沒有點的,看到最後都想加點了!!!!! 好厲害的行銷手法哇!!
(( 怎麼不說是自己腦波弱呢…!!!! ))
 




老公先點了一份綜合生魚片~
綜合生魚片共有三種不同的魚各二片~
吃起來挺新鮮沒有太大的腥味!!




喔耶!!! 來了!! 來了!! 又來了!!!! (( 好興奮>0< ))
熱騰騰的一夜干烤好嚕~~~
香味直逼呀~~~ 趕快把它收下!!!!!




我的媽呀~~~ 這一夜干也太香了吧~~~~
碳火烤出來的香味!!!! 你們知道的~ ;-)
叫我離這麼近拍照,就不怕我忍不住一口咬下去嗎 。。。哈




跟著上菜的是烤櫛瓜~
油亮的櫛瓜可以直接沾取旁邊的味噌醬,
沒有過多的調味,僅僅由味噌做提味~
吃得到櫛瓜本身的蔬菜甜味哦!!




接著上菜的是炙燒比目魚丼飯~
哈哈 我真的超愛比目魚的那種入口即化的口感!!!!!
搭配鮭魚卵在口中啵啵啵~~~ 整個很順口~~
一吃就停不下來的一口接著一口 。。。

 


不要覺得我很會吃啦~~~
其實這碗飯大概三口就解決了…噗~
看看!!!! 跟手機比起來是不是很迷你呢~ 呵呵
跟老公一起分享著吃,根本不過癮啊!!!!!!!!!




所以我們又再加點了比目魚緣側和鮭魚握壽司~~~




比目魚依然入口即化~~~ (( 我又要轉圈圈了~~ ))
每次只要吃到比目魚緣側握壽司我都會想要起來轉圈圈啊 。。。幸福
真的很滿足耶!!!!  開心開心~:D




噹噹!!!!!!!!! 表妹點了一份烤銀杏 。。。
(( 是年紀大了想要補腦補記憶力嗎!?))
結果吃起來就是白果啊~~~ 而且還有點苦苦的 。。。:-(
所以沒事不要亂點啊~~~~




炒蛤蜊來嚕~~~~
一顆顆新鮮又飽滿的蛤蜊,隨便炒都好吃哇
這盤根本秒殺了!!!!!!!!





最後一道鹽烤軟絲~~~
通常到日本居酒屋都會想點這一道!!!!
尤其是吃到好吃的居酒屋。。。就會覺得烤軟絲應該也不錯吧!?
果然~ 烤得剛剛好~
吃的到海味也吃的到軟絲甜味…還有淡淡碳火香~~~
淋上些許檸檬汁~ 鮮味也整個被帶上來了!!! 好吃哇~




幾道菜吃下來~ 每一道都真心覺得好吃!!! 除了銀杏!! (( 吐舌 )) 哈哈
不管是蔬菜還是海鮮~ 除了本身真的很新鮮之外,
沒有過多的調味,直接透過火烤呈現真實的食物原味~
讓我們對一道道美味食物都相當期待!!! :D





店內一角~ 用日本繪馬裝飾的很有日本味~




二樓用餐區~
樓上的用餐區是採用我最受不了的塌塌米。。。
媽呀!!! 我真的無法一直跪坐著用餐吶~~~




用餐完畢還會貼心的送上一份水果~
真的服務好周到 柳丁都去好皮了~~~




 
吃飽喝足之後,外面等候的人潮絲毫不減 。。。
由此可知這間爐端燒的魅力有多強大~~~

說真的!! 台中這間「樂座」還挺讓我讚不絕口的耶!!!
無論是食材的新鮮度、服務、空間~ 都讓我覺得相當值得再次光臨!!!
給我的印象也很深刻~ 很美好~
所以桃桃真心推薦喔!!!! ;-) 一定要吃吃看~



台中。【樂座 爐端燒】

地址:台中市北屯區
熱河路二段120號

電話:04-22387739



 

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