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「人不可能沒有主觀,可是慢慢在旅遊裡面,修正自己的偏見跟主觀,才是好的旅遊。
不只向外觀察,而是向內反省。」

( by 蔣勳 )






~ 桃桃愛旅行 ~







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食記。一次給你八種滿足的小籠包。『 樂天皇朝 』

 

「樂天皇朝」是來自新加坡的樂天餐飲集團!!!
其中這個「樂天皇朝」的小籠包可是被新國的媒體譽為傳奇小籠包呢~
現在我就來好好的造訪一下這個美味的傳說囉~!!!
 
靠著大大的海報menu果不其然的非常之吸睛~
也常常看到逛街的人停佇於海報前研究起了菜單!!
原來八色小籠包就是有八種不同口味的綜合版小籠包哇~~
五顏六色的縯紛模樣和多種特別的口味讓我們迫不及待衝進去嚐鮮啦!!!! :-P




這天特地挑了早一點的時間來~
怕餐期時間又要無止盡的排隊,畢竟微風信義剛開幕不久人潮相當洶湧 (( 笑))
約莫下午五點多,我們就先來報到!!
原以為這時間還未到一般人肚子餓的時候,應該人不多…
沒想到裡面早已經坐了九分滿!!!!! 差一點就沒位置了~ 呼~





等待服務人員帶位的同時,我們在外面遇到了一隻今天過生日的幸福狗狗~
頭戴生日帽也太可愛了啦~!!!!
主人帶牠坐車出來遛噠遛噠,萌萌的樣子太討人歡心了:D




店面空間還蠻大的~ 天花板的設計也別有用心,全部都是用竹子搭上~
半開放的包廂區也僅僅只是用竹子做區隔,有種文人的清新感。
燈光美氣氛佳,坐椅也很舒適~
服務人員相當有禮貌,整體來說用餐環境很不錯




不久後我們被帶到離廚房稍近的座位,
現在很多餐廳都喜歡用這種半開放式的透明廚房,
讓客人一方面可以看到師傅們的真功夫,也可以清楚看到烹調程序而感到安心~




外國人應該最喜歡看小籠包的製作過程了吧~ 哈哈
就像我們到義大利也對他們的pizza製作很有興趣呢…
這裡再跟大家說個小秘密~
這個新加坡的小籠包可是要來和咱們的鼎泰豐一爭高下的!!!
對於食材餡料如麵皮、湯汁、絞肉…等,可是一點都不馬虎~
和鼎泰豐一樣的18摺,顆顆把握住25克,
硬是比鼎泰豐多了幾克的重量。




 
接下來我們快點來看看menu的部份吧~
「樂天皇朝」的menu 圖片製作真是精美~ 大大一本很適合長輩的老花眼!!!
我個人也是蠻喜歡這種menu的啦!!! 菜色太多有圖片會比較好點菜 (( 笑))
而且道道看起來都好好吃喲~~~~
除了小籠包這類的點心之外,熱菜的部份也好吸引我!!!!
選擇相當多元~ 家常小炒、上海菜、川菜,連拉麵都有!!! (中式手拉麵)




小籠包也是口味眾多~ 可以選擇一籠6個或是10個的份量,很貼心~
但是一眼望去這麼多口味~~~第一次嚐鮮當然是點它們招牌的8色小籠包啦!!!!
一次可以吃到8種口味,就不必一直煩惱要怎麼點囉~ ;-)
(( 對於我們這種什麼都想吃的人…不得不說它真的很貼心呀!!!  ))





甜點的部份也是個個大有來頭的正統中式點心
像是~ 驢打滾、豆沙鍋餅、擂沙湯圓、香煎南瓜餅之類的~




這裡點餐的步驟是需要自己畫菜單的喲!!!
菜色非常之多,共有滿滿兩面~ 不知不覺會愈點愈多~~~ 哇哈哈哈
如果說他是要來和鼎泰豐宣戰 。。。
我覺得未免也太說不過去了呀~
「鼎泰豐」完全就是以小籠包點心為主的餐廳嘛…
但是「樂天皇朝」的功夫菜倒是喧賓奪主了一些呢~ (( 個人想法))





 


第一道點的是涼菜「成都口水雞」NT.280

桃桃個人非常喜愛川菜~ 一看到口水雞當然是非點不可了~~
當然這道口水雞也沒讓我們失望,
去骨的雞肉淋上又麻又香的醬汁,味道偏重,卻是非常的涮嘴
光這一道涼菜就可以讓人扒去半碗飯了啦!!!!!

 



「四川抄手拌麵」NT.200

也許是當天中午吃的少,感覺下午肚子有點餓…
心血來潮想點個主食來吃!!! 抄手麵的圖樣很吸引人~ 就點了!!!
果不其然還真的很好吃耶!!! 花椒的麻香和細切的蒜末辣椒完全正中了我的味蕾~
若覺得不夠辣,還可以再加一點桌上的辣油和鳥醋~ 非常夠味
吸附滿滿紅油的抄手也是相當可口,總之我很喜歡
完全是正中我心的一碗麵!!!!! 大推~




 
「皇朝小籠包」 NT.320

接下來就是今日的主角8色小籠包囉~~~
八個顏色八種口味又鮮豔繽紛,是要跟馬卡龍拼了嗎!? 呵呵
為了確保完美的品嚐,服務人員在上菜後都會跟客人說明食用的順序!!!
而這裡小籠包裡的湯汁非常多~ 建議用湯匙托著小籠包,
先咬一個小洞,品嚐完湯汁再享用小籠包!!!

一開始就由中間的原味開始吧~;-)

原味- 原味的小籠包是大家再熟悉不過的味道了吧~ 我覺得不輸給鼎泰豐耶!!! 好吃。
人參- 跟想像中不太一樣的淡淡人參味,香香的還不錯,清清的很爽口,好吃。
鵝肝-有點出乎意料之外,覺得鵝肝味偏重… 見人見智的口味。普通
黑松露-黑松露的味道很濃郁~ 吃起來有種高級的感覺。:D 好吃。
起司-不知道為什麼我對起司口味很無感,完全吃不出起司的味道和特別!? 普通
蟹粉-這也是個人覺得很不錯的口味,和在上海吃到的蟹粉小籠包很相近~好吃!!!
蒜香-雖然我很愛大蒜,但是覺得大蒜跟小籠包實在不太搭哩… 怎樣都覺得怪… 普通
麻辣-愛吃辣的我對麻辣口味滿心期待~ 但卻是失望收場~ 一點都不特別也不辣…普通

吃完一整輪後,覺得以嚐鮮的角度來說大致上還不錯啦~
但是下一次再來,我可能不會再點綜合口味…
一來我覺得價格其實不便宜,二來我只偏愛人參、黑松露和蟹粉這三種口味:-P





八種口味該如何吃~!?

店裡貼心的提供八色小籠包的小卡,分別依照顏色標示上了口味~
也由淡味到濃味的依序排列,讓我們照著小卡上的順序吃就對了!!!
因為每顆小籠包都已經調過味,
所以建議直接食用才吃的到個別的好滋味喔!!!




「蒜片炒水蓮菜」 NT.180

炒水蓮就沒有什麼特別好描述的了~ 單純就是蒜片和辣椒清炒,
但是我覺得很好吃!!!





「蒜香排骨」 NT.280

這道蒜香排骨是同桌每個人都覺得好吃的一道菜~
排骨軟硬適中,而且肉厚酥軟又不膩口!!!
炸過的蒜酥和椒鹽的鹹香非常提味 也是道讓人想一口接著一口的一道佳餚!!!
不過排骨只有六片~ 好像又有些小貴哩…
這道不適合人多的聚會啦,噗~




「上海炒年糕」 NT.180

嗯嗯!!!! 喜歡吃炒年糕的朋友應該也會喜歡這道上海炒年糕~
上海菜就是口味偏甜~ 所以這個上海炒年糕的醬汁也帶了一點甜味!!
不要看它炒的黑黑的很不上相,
裡面白菜清甜入味,冬菇和肉絲的香味也很到位!!! 一整個口齒留香哇~~~

 



「皇朝香酥雞」 NT.240

光看字面就已經很吸引人的香酥雞其實講白了就是麻辣炸雞丁!!!!
非常下飯的一道菜!!! 不用我多說,
乾辣椒、花椒、蒜片、蔥段料理起來頗像熱炒店的辣子雞丁那樣~
喜歡鹽酥雞和嗜辣者絕對會非常愛這道菜!!!!
一下就被搶光光的秒殺速度就知道它多麼的有人氣~~~ 大推!!!!






與『 樂天皇朝 』的初次見面覺得印象還不錯~
今天點的每道菜都很合我們的胃口:D
八色小籠包很特別~ 雖然還是不能與鼎泰豐相比~ (( 因為我覺得它的熱菜表現太好 哈哈))
如果要特地品嚐小籠包,我認為還是去專門賣小籠包的店會比較好…
但是想要試試不同多種口味小籠包,來嚐鮮的~ 其實「樂天皇朝」也不會太差~
假使想吃川菜、上海菜或功夫菜,我就會比較偏好樂天皇朝這樣的餐廳囉!!!


 

『 樂天皇朝 』

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 微風信義 (市政府3號出口)

電話:(02) 2722-6545

營業時間:週一~週四 11:00 am - 9:30 pm

               週五~週日 10:30 am - 10:00 pm


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