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「人不可能沒有主觀,可是慢慢在旅遊裡面,修正自己的偏見跟主觀,才是好的旅遊。不只向外觀察,而是向內反省。」-蔣勳


~ 桃桃愛旅行 ~
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懶人廚房。隨便打拋一下的Lonely Dinner

 想到日前有買了一包打拋肉的辛香料~
(( 各大超市應該都有販售要找一找 ))
冰箱裡還有些豬絞肉和洋蔥…
就隨手來炒個打拋豬好了~ ;-)


不過正統的打拋豬還需要加點小蕃茄和九層塔~
這邊因為是自己要吃的,正不正統其實也無所謂,
想要加什麼就加吧…
我還天才的加了洋蔥和鴻喜菇呢~
(( 本人是洋蔥控和菇菇控!!什麼東西都想加一點洋蔥這樣…))


好吧!!! 我們回到打拋肉~
打拋肉是泰國的國民美食,走到哪裡都能吃的到呢!!!
之所以叫"打拋",其實是這道料理會加入一種提味的「打拋葉」
味道類似我們加九層塔那樣~
((  泰國現在也很多餐廳直接使用九層塔來提味了 ))


打拋肉的做法相當簡單!!!
說穿了就是把所有的東西倒在鍋子裡炒一炒~
真的沒騙妳們,
只要有肉,管它什麼肉 。。。通通可以做出一盤美味料理!!!
桃桃這裡是使用豬絞肉啦~
(( 一般餐廳也會有打拋雞、打拋牛 ))

 

 



桃桃自己家中原本備有打拋香科~
所以就簡單的先爆香洋蔥、絞肉然後撒上泰式打拋香料粉,
再加上鴻喜菇扮炒一下~
最後再加上一顆荷包蛋會比較有賣相哦!!! :-P
(( 對了!! 忘了跟大家說,荷包蛋愛黏鍋~ 所以可以先把荷包蛋先煎好備用!!! ))

如果覺得不夠鹹可以加點魚露提味,
家裡沒有魚露的也可以加一點薄鹽醬油!!!!!
然後好好的擺盤一下就美味上桌嚕!!!


還有就是怕辣的朋友記得打拋香料不要一下子加太多~~~
因為大部份的香料都是很辣的!!!!! 
桃桃這裡是超市買的一盒豬絞肉大概加1/3包香料這樣…
非常簡單又容易上手的打拋肉完全是個零失敗料理哦!!!! ;-)
 
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