桃桃愛滴嘟…

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「人不可能沒有主觀,可是慢慢在旅遊裡面,修正自己的偏見跟主觀,才是好的旅遊。
不只向外觀察,而是向內反省。」

( by 蔣勳 )






~ 桃桃愛旅行 ~







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2015夏。東歐奧捷童話之旅。特色餐點 (上) ~維也納猪排&風味烤鴨腿、捷克餃子


 
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東歐料理深受德國和土耳其的影響~  基本上多屬於重口味的肉食料理為主!!
雖然地理氣候的不同使各國的美食別具特色,
但也因為地理位置皆緊鄰~ 其實特色料理也並不一定在當地才吃的到~
就拿匈牙利的燉肉來說~ 儼然已經成為歐洲各國家的人氣美食了呢!!! ;-)
那麼相對於捷克這樣的嗜肉民族,像是烤肉這樣的料理則成為捷克的國菜,哈哈~不是燒肉那種喔!是烤豬腳那種!!
在捷克真的很少吃到蔬菜水果耶 。。。我都很害怕會不會肉中毒呀~~~:|



 
<< 維也納猪排餐 >>

 

下飛機的第一餐~ 就是要來品嚐維也納的家庭料理  - "維也納炸肉排"
我們在幾條大大小小的巷弄間穿梭~完全來不及拍照…
因為維也納的建築古色古香,每一棟都極具特色!!!! 都是華麗又雄偉的歐式建築哇~~~
感覺每個角度都好有歐洲的fu呀!!! (( 廢話~ 我們人就在歐洲啊!! :-O ))
旅行團安排的這間餐廳也是濃濃的歐式風格~
木製的裝潢感覺有老歐洲的味道~ 也很有家庭的那種溫暖~




瞧瞧這吊燈~ 還有牆上那些掛飾、擺飾~
一切都那麼原汁原味,和現代設計的簡潔線條有著截然不同的風格!!!
在歐洲的現代建築並不多,大部份都選擇保留代表歐洲的老建築~
一棟房子住了幾百年也是常有的~
不知道在那些百年建築之下的內部都是怎麼樣的裝潢呢!? 真的好想看看喔~~~
(( 難道都沒有人跟桃桃一樣好奇嗎?? 像餐廳這樣的歐風裝潢好有吸引力呀!!  ))



 

參觀完餐聽之後大家坐好準備享用我們歐洲之旅的第一餐囉!!!!!
現在回想起來我們的第一餐是在維也納,所以至少還有看到一盤滿滿的綠色蔬菜呀~~
滿心歡喜的喀掉這盤生菜沙拉之後,我繼續迎接我的熱湯和麵包!!!!
(( 桃桃在此奉勸各位到歐洲旅遊的挑食孩子… 有看到蔬菜就要用感恩的心 把它吃光光!!!!!
因為誰也不知道要過幾天之後才會再次見到 "綠色" 的蔬菜吶~~~ 泣:'(  ))




接下來送上的是熱湯和手工自製麵包~
湯裡的內容物有蛋皮(切絲)、紅蘿蔔、白花椰~
說起來算是蔬菜湯吧!? (( 真是佛心來的,這餐好多蔬菜呀!!! ))
湯喝起來偏鹹…  但是聽說這已經是為台灣人調整過的口味了~ 原本更鹹!!!!
麵包的部份呢~ 為什麼我會說它是手工麵包呢…
因為它吃起來就跟桃媽做的麵包沒什麼兩樣啊~ 口感不好!!! 哈哈
有別於我們習慣加了香精的麵包…
吃起來不鬆軟,有濃濃略帶酸味的酵母味,嚼起來也是粗糙偏乾…
(( 這才真正是沒亂加雜七雜八的麵包哇!!!! 要珍惜~ !!!
但酵母的味道不是那麼討喜~ 不喜歡酵母味的人就別試了…))



奧地利的每個媽媽都一定要會的一道拿手菜!!! 就是這個 "炸肉排" ~
因為這個炸豬排在奧地利可是被比喻為「媽媽的味道」!!!
家家戶戶餐桌上最常出現的家常菜就是"炸豬排" 囉!!!
和我們的炸豬排( 排骨) 不太一樣,也和日本的不一樣~
奧地利的炸豬排走的是我們士林豪大大雞排路線 。。。(( 噗~這是什麼比喻??))


炸豬排就是將豬肉(也會換成牛或雞) 敲薄再裹粉炸成大大薄薄的一片~擠上幾滴檸檬汁~
酥脆又不乾澀的肉排不禁讓我想起了本國某些不肖便當店的乾硬肉排…(( 咦!? 又亂扯了!! ))
其實我覺得還蠻好吃的~ 但是要靠自己手工調味,加點鹽和胡椒~
當然每個人吃到的餐廳和廚師都不一樣~ 對於這個維也納炸豬排也是褒貶參半,
只能說大家靠運氣了 。。。(( 塩酥雞也是有分好吃和難吃的嘛~~ ))
不過我們吃的這間餐廳雖然豬排很大!!! 但是也沒有網路上說的"比臉還要大"!!!!
或許是我們的餐點是炸豬排和烤肋排雙併~ 所以豬排就沒大的那麼誇張了~
烤肋排的部份我也挺喜歡~ 甜甜的肋排醬汁和烤豬肋的味道很搭!!!
肉質也是軟硬適中~ 用刀輕輕一劃就能將骨肉分離~ 可以吃的很優雅~



配餐就是炸薯條 (沒啥特別) 和切了絲的高麗菜…嗎!?
總之看起來像高麗菜的菜是有稍微醃漬過的~
一點酸酸的清脆口感,並不是很入味~
豬排和薯條都是油炸的,搭配一點酸酸的東西比較解膩!!!!



可能是剛到達奧地利的第一天~
縱使大家在飛機上睡得不是很好,但是下飛機後各個都精神飽滿超興奮的耶!!!!!
看看那豬排每個都快跟臉一樣大也是蠻大的囉~
(( 還好是超薄豬排… 不然是要飽到吐嗎!!!!!))
比較可惜的是… 我們怎麼居然忘了要點杯黑啤酒來配豬排呢!!!!!!
想必是大家這時頭腦還昏昏沉沉調整時差吧 。。。



歐洲的每間餐廳幾乎都有免費的wi-fi
通常一到達餐廳就會發現大家異常興奮!!!!!
對於網路重症者來說,有種手機起死回生的感覺~ 整個人都活了起來!!!


如果您也一樣是個網路重症者…
建議您早早去申請網路分享器~ 因為歐洲的漫遊實在太貴…
也許就是因為這個原因~
我們即使一個月前就已經在準備了卻還是租不到!!!網路分享器超搶手哇!!!!
不過~ 沒租到也好!!!! 8-)
這就是上天的安排~ 要我們認認真真的去享受這趟旅遊~ ;-)
反正一般的飯店、餐聽、精品店都會有網路~
即使沒租到網路分享器也不用擔心~ 有的店家wi-fi 強到街上都能連線咧!!!! 






餐點的最後當然要用好吃的甜點劃下完美句點嘍~
這個吃起來有點像是…無花果派!?
酸酸甜甜的果實,搭配了撒上碎核桃的派皮~
其實我並不是很愛這種類型的甜點…
但是嚐試了一口,覺得蠻可以接受~ 不敢相信我整塊都吃光光了呀!!!
甜度是有那麼點甜…但是果實的酸正好中合掉了稍微甜了點的派,呵呵!!
就這樣,愉快的結束了我們來到歐洲的第一餐~:-P



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<< 風味烤鴨腿餐 >>

 


今天用餐的地點是特奇小鎮上的一間風味餐廳~
歐洲的餐廳不泛都是露天和室內一起的庭園式用餐環環境,
因為歐洲都是九點過後才天黑…
所以天氣好的時候在戶外用餐真的很舒適呢!!!


 

歐洲的餐前都會來一碗湯,前菜沙拉還不一定會有
熱湯喝起來有點像統一原汁牛肉麵的味道…(( 黃色包裝的那個泡麵大家可有印象!? ))
… 鹹鹹鹹啊~~~歐洲口味真的比較重!!
湯裡有些菇~ 有些細細的蛋皮和洋蔥~
一塊小小的麵包上放了起司烘烤,也是有點鹹...



主餐是香料烤鴨腿~烤鴨也是捷克的傳統料理之一喔!!
嘿嘿~ 這個烤鴨腿拍起來色澤很美是不是!!!!
但是千萬不要把它想成中式的北平烤鴨那種鴨腿哦~
完全不是那麼一回事兒呀!!!!
總之是加了香料上去烤,但皮不是脆脆的那種
配菜是醃漬的酸白菜和紫色萵苣,吃起來就是一點微酸微甜的味道,
但醃的不是爽脆的口感,反而是軟軟的那種~
盤底的液體是鴨油,可以讓我們用旁邊的蒸麵包沾著吃!!!
「蒸麵包」是我自己說的啦…因為它給我的口感就像蒸過的麵包那樣~

但其實我口中所說的「蒸麵包」就是捷克的特色料理之一哦!!!!
它真正的名字是「Knedliky」,捷克人稱之為"餃子"!!!
捷克的餃子做法是用雞蛋、牛奶和麵粉等材料製成,
吃起來像是介於饅頭和麵包之間~ 有點濕潤的口感~
嗯… 個人並不是太喜愛這個捷克餃子耶…

 


你們看~ 你們看~ 這對新婚夫妻真是甜滋滋呀~~~ 要長螞蟻嚕!!!!
其實要大家看的是桌上那一籃麵包!!!!!!
不是麵包就是餃子。。。天哪~ 是要逼死誰!!!!
接下來的好幾天還會一直不斷出現各式各樣的麵包哇~~ :|



餐後一定會上的手工甜點來嚕~
這餐的飯後甜點是蘋果肉桂派!!!! 在台灣我並不太特別去吃加了肉桂的東西,
對於肉桂的味道倒是可以接受 ~ (( 感覺身邊怕肉桂味的人好多哇!!))
現做的肉桂派熱呼呼的好香呀!!!!!
吃起來有點像千層派又有點像可麗餅~ 撒上雪花般的糖粉看起來很專業!?
外酥內軟熱熱吃,真的會讓人一口接著一口!!!
沒想到不喜愛甜點的桃桃,竟然在歐洲把餐後甜點都吃個精光~~~
可見歐洲人做甜點的手藝真的很不錯!!!
真心喜歡這個肉桂派!!! 甜度剛剛好,蘋果泥帶有一點微酸也很對味!!! ;-)



以上兩餐就是東歐特色餐點的其中二個,
其他特色餐點會不定期陸續介紹喔~ 謝謝收看!!!
 
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